満腹☆豆乳でそばパスタ☆の画像

Description

お腹いっぱい食べたーい!!!って思ったら蕎麦と豆乳でおしゃれにご飯にしましょう^^

材料 (1人分)

80グラム
200ml
4/1個
大さじ3
ニンニク
1かけ
オリーブオイル
大さじ2
100ml
固形スープの素
1個
大さじ1
塩、コショウ
少々

作り方

  1. 1

    蕎麦はあらかじめ少し芯が残るくらい、かために茹でておく
    冷水を流しかけて、水気を切る

  2. 2

    フライパンにオリーブ油をいれてみじん切りにしたニンニクを香りが出るまでいためる

  3. 3

    2にザク切りのキャベツ、桜えびを加え火が通ったら、豆乳、水、固形スープの素、水50ml(分量外)でといた小麦粉を加えて煮込む

  4. 4

    具をすべて入れて煮込んだスープの中に、1でゆでてあった蕎麦を加える

  5. 5

    好みで塩、コショウをして完成

コツ・ポイント

結構味が濃厚なので食べてる途中でお腹いっぱいになると思います。
写真で黒いのはコショウではなく焦げたニンニクなので炒めすぎには注意してください。

このレシピの生い立ち

初めて作ったとき、私には豆乳の量が多くて飲めませんでした><;
もったいないと思ったので少し減らしてみました
レシピID : 418152 公開日 : 07/08/17 更新日 : 07/08/17

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