おでんのじゃがいも下ごしらえ

おでんのじゃがいも下ごしらえ

Description

おでんのじゃがいもを煮崩れさせない方法です( ^ω^ )

材料

じゃがいも
入れたい分

作り方

1

洗ったじゃがいもを丸ごと皮付きのまま水から茹でる。
竹串が通るくらいに。

2

ざるにとり粗熱が取れるまで放置。
粗熱が取れたらできれば冷蔵庫で一晩しっかり冷やす。

3

包丁の角を使い皮をむく。
余計に実が取れることなく簡単につるっとむけます!

4

丸ごとおでん出汁にin!!
弱火でじっくり温めます。
写真は3日目のものですが全く煮崩れてません\(^o^)/

5

丸ごと入れても味が染みてて美味しい〜( ^ω^ )♡

6

satmayさん
途中で掲載してしまい申し訳ありません(T_T)
我が家も今年も大活躍しそうです!

コツ・ポイント

しっかり冷ますことです!
冷ますことでデンプンの質が変化するそうです。
じゃがいも好きな方ぜひお試しを〜( ^ω^ )

このレシピの生い立ち

おでんのじゃがいもが好きなので丸ごと食べたくて♡
レシピID : 4182222 公開日 : 16/11/15 更新日 : 16/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

51 (48人)

20/01/22

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我が家のおでんに欠かせない「じゃがいも♡」このレシピに出会ったおかげで煮崩れ知らず〜♪ ありがとうございます‪‪☺︎‬⋆°。✩

☆のんのんの~ん☆

20/01/12

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おでんのジャガイモが好きなので煮崩れないのはありがたいです。

Uya

19/12/10

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おでんにじゃがいもは初でしたが、とても美味しかったです!

ごまぷぅ

19/11/30

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11/22おでんのじゃがいも好き♪勉強になります♪感謝☆

tamotan∞

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