行列の味！ニンニク餃子
コックはるおちゃん
作り方
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1
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普通は豚ミンチを使いますが…家では合い挽き使います！その方が肉々しくて美味しいです。
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3
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ニンニクとラーメンスープの素をお肉に合わせます。こねこね。野菜はまだ入れません。
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4
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お肉に均等に下味がついたら、切った野菜も合わせてこねます。
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5
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たねを冷蔵庫でねかせます。ラップはタネにくっつくようにつけてください。※TBSテレビ「この差って何ですか？」参照
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6
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1時間程ねかせたら、皮でつつんでいきましょう。
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7
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（焼き方）フライパンをあたためて油を薄くひきます。
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8
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（焼き方）一旦火を止めて、餃子を並べます。中心を軸にお花のように並べます。
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9
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（焼き方）全体にお湯をまわしかけます。蓋をして強火。
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10
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水分が飛んだらフタを開けます。
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11
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弱火にして、ごま油を餃子の脇や周りに入れます。※入れすぎ注意！
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12
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しばらく弱火で。フライ返しで少し起こして、焼いてる面チェック！焦げ目がついてきたらできあがりです。
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13
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ラーメンスープはこちらです。
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コツ・ポイント
蒸すのは水じゃなくてお湯！ここがポイントです。
このレシピの生い立ち
皮はパリパリで中はジューシー！旦那さんは毎回感動していますw
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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コックはるおちゃん
