ガリバタチキン
ここあんの笑顔
作り方
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1
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鶏むね肉はそぎ切りでビニール袋に漬け込み用の酒・砂糖を入れてもみこみ口を閉じてしばらく冷蔵庫に入れておく
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2
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ブラックぺパー(ホール)は包丁で粗く刻む。
○は合わせておく
ニラとエリンギは食べやすい大きさに切る
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3
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1にビニールに片栗粉を入れて空気を含ませて口を閉じまんべんなくまぶす
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4
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フライパンに油(分量外)を多めに入れて3を広げて焼きある程度火が通ったらエリンギ、○を入れて焼く。
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5
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仕上げにバターとニラを入れて絡める
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コツ・ポイント
ニラはしゃきしゃき感を保つため一番最後に入れましょう
鶏肉はそぎ切りにすると早く火が通ります
鶏肉はそぎ切りにすると早く火が通ります
このレシピの生い立ち
疲れ気味の日に思い付いたレシピです
ここあんの笑顔
