カスタードクリームのばななシフォンロール
Description
カスタードクリームが美味しいシフォンロールケーキです。
バリエーションが楽しめて手軽に出来るシフォンロールはおやつにもってこいですョ~~
バリエーションが楽しめて手軽に出来るシフォンロールはおやつにもってこいですョ~~
作り方
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1
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ボールに卵黄を入れて泡だて器で溶きほぐし、グラニュー糖30gを加え、白くもったりするまでよく混ぜ合わせる。水とサラダ油を加え、さらによく混ぜ合わせる。
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2
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別ボールに卵白を入れ、泡立ってからグラニュー糖40gを2回に分けて入れ角が立つまで泡立てしっかりしたメレンゲを作る。
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5
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生地を天板に流し込み180℃に温めておいたオーブンにて10~15分で焼く。
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6
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カスタードクリームを作る。ボールに卵黄とグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。薄力粉とコーンスターチを合わせてふるって混ぜ合わせる。温めた牛乳を加え、再び鍋に戻し沸騰するまで混ぜながら加熱する。バニラエッセンス少々加える
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7
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別ボールに生クリームと粉砂糖を入れ8分ほど泡立て、冷ましておいたカスタードクリームと混ぜ合わせる。
冷ましておいたシフォン生地にクリームを塗り、バナナ入れて巻く。冷蔵庫で冷やし落ち着いたらカットする。
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コツ・ポイント
クリームの手間はかかりますが
バリエーションを楽しめていいかと思います。
普通に生クリームだけでもOKです。
3月7日手順を少し変更してます。
バリエーションを楽しめていいかと思います。
普通に生クリームだけでもOKです。
3月7日手順を少し変更してます。
このレシピの生い立ち
色々なバリエーションを楽しみたくて作りました。