レンジで簡単!栗きんとん

レンジで簡単!栗きんとん

Description

しっとり甘い栗の甘露煮と、なめらかに混ぜたさつまいもの、ふんわり甘い組み合わせ♪自然な甘さで食べやすい栗きんとんです。

材料 (2人分)

さつまいも
200g
栗の甘露煮
8個
【A】
「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」(うすくちしょうゆ)
小さじ1強
栗の甘露煮の汁
大さじ3

作り方

1

写真

今回は「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」を使います。

2

さつまいもは2cm厚さの輪切りにして皮を厚めにむき、さらにいちょう切りにして30分程水に浸す。

3

耐熱容器に水気をきったさつまいもを入れ、かぶるくらいの水を注いでラップをし、電子レンジ(600W)で10分加熱する。

4

栗の甘露煮は4個を粗く刻み、加熱したさつまいもと共にフードプロセッサーに入れ、軽くつぶす。

5

<4>に【A】を加えてへらで混ぜ合わせ、残りの栗の甘露煮を加える。

コツ・ポイント

さつまいもを電子レンジで加熱するときに加える水を、くちなしの実(1個)を煮出した汁に変えると、より色がきれいに仕上ります。つぶすときにフードプロセッサーを使わない場合は、フォークやマッシャーでつぶしても作れます。

このレシピの生い立ち

刻みと丸ごと、2種類の栗の食感が楽しめる、濃厚な風味の栗きんとんです♪隠し味に使った「超特選丸大豆うすくち吟旬芳醇」のまろやかな味わいが、甘さをより引き立てます。おせちにも欠かせない栗きんとんを、手作りの味で楽しんでください♪
レシピID : 4184371 公開日 : 16/12/26 更新日 : 16/12/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

147 (140人)

2021/02/07

写真

年末に作りました。初めてでしたがとても美味しくできました!また来年も作ります。

小豆♡

2021/01/01

写真

簡単で美味しかったです♡

さゅりーん

2020/12/31

写真

お芋が多すぎました(^^;)でも、明日食べるの楽しみです♪

なっちゃん311

2020/12/31

写真

今年も作りました♪お節の中でも人気の栗きんとん。レンジで簡単に美味しく作れました。

sawako☆

1 2 3 4 5