1台1000㌍☆マーブルgatonショコラ

★クランブルを作る。
室温に戻したバターにシュガーをすり混ぜ、小麦粉・アーモンドパウダーをふるいいれて、そぼろ状に混ぜる。

★フィリングを作る。
室温に戻したクリームチーズにシュガーを加え、泡だて器でクリーム状にする。溶き卵を加えて、均一に混ぜる。

★ココアスポンジを作る。
溶いた卵とシュガーを入れて混ぜ、持ち上げたときリボン状に落ちるようになるまでよく泡立てる。薄力粉とB.P.、ココアを合わせてふるったものを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。