秋刀魚の香味油炒め
HAREL
作り方
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1
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ミョウガと大葉は、千切りにしておく。
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2
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秋刀魚は頭と内臓をとって半分にぶつ切りに！レシピID2808758を参考に、フライパンでコンガリ焼いてください。
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3
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別のフライパンに油・とニンニクを入れてじっくり香りをだしたら、、、
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4
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バルサミコ酢・醤油・鷹の爪・白だしを入れて軽く煮詰めます。
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5
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コンガリと焼いた秋刀魚を皿に盛り付け、カットしておいた野菜もこんもりと盛り付けます。
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6
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フライパンの香味油を、アツアツのまま、秋刀魚と野菜の上にかけ流します。
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7
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出来上がり！
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コツ・ポイント
秋刀魚の骨は取らなくて大丈夫です！火がしっかり通っていれば、すぐに剥がれます(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
秋刀魚が安かったので、食欲アップする味付けにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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