菜食☆三色丼
Description
彩り鮮やかなご褒美メニュー。そのままでもよし、混ぜてもよし。食べ方次第で飽きずにペロリと食べきれてしまいます。
ベジタリアン栄養士♬
材料
（2人分）
■
【そぼろ】
2/3カップ
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
酒
大さじ3
砂糖
大さじ3
すりおろし生姜
適量
■
【青菜】
ほうれん草or小松菜
2束
大さじ1
菜食中華だし
小さじ1
ごま油
大さじ1弱
■
【卵そぼろ】
2個
マヨネーズ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1強
作り方
コツ・ポイント
ソイミートはしっかり濃いめに味付けする方が美味しいみたいです。
沢山作って、冷凍しておけば、味も染み込んで、すぐに、そぼろごはんが作れます。
沢山作って、冷凍しておけば、味も染み込んで、すぐに、そぼろごはんが作れます。
このレシピの生い立ち
なんとなく作ってみたら、「こういうの好きなんだよね！」といわれ、作り込みました（笑）
ベジタリアン弁当で初めてリクエストがかかった思い出のレシピ。
ベジタリアン弁当で初めてリクエストがかかった思い出のレシピ。
(
)
ベジタリアン栄養士♬
