豆腐とブロッコリーのセサミジンジャー炒め

豆腐をキッチンペーパーで包み、おもしを乗せて30分ほど水を抜く。

水抜き豆腐を、1.5cmほどの角切りにし、薄力粉、塩ひとつまみをまぶす。

ブロッコリーは、房の部分をボウルに入れ軽くラップをして、1分ほどレンチン(700w)する。

フライパンに油をひいて、中弱火で豆腐を炒め、全面に焼き色がついたら取り出しておく。

ブロッコリーを中火で炒め、焼き色をつける。

ソースを入れ、弱火にする。