まるごとバナナのロールケーキ
Description
ロールケーキにまるごとバナナ♪いちごをまるごと並べて巻いても美味しいです( ´ ▽ ` )ﾉ
AtsukoCafe
作り方
-
-
1
-
水気のない綺麗なボウルに、卵を、白身と黄身に分けて入れる。
-
-
-
2
-
黄身のボウルに、小麦粉と砂糖を振るい入れ、クリーム状になるまでよくすり混ぜる。
-
-
-
3
-
卵白を、電動ミキサーで5分くらい混ぜ、固いメレンゲを作る。※ボウルを逆さにしても落ちないくらい固くする。
-
-
-
4
-
2のボウルに3のメレンゲを1/3くらい入れ、ゴムベラでよく混ぜる。
-
-
-
5
-
3のメレンゲに、4を入れて、泡を消さないように混ぜる。
-
-
-
6
-
クッキングシートを敷いた天板に、生地を流し入れ、2〜3度底を叩き生地をなじませる。
-
-
-
7
-
予熱した180℃のオーブンで13〜15分焼く。
-
-
-
9
-
泡立て、砂糖を加えた生クリームを、前後1cmずつ残して塗り、バナナを乗せる。
-
-
-
10
-
端からクルクル巻いていき、とじ目を下にして、冷蔵庫でなじませる。
-
-
-
11
-
端から好みの大きさに切り分ける。
-
-
-
12
-
デコレーションして、クリスマスに☆
-
-
-
13
-
裏ごしたかぼちゃを生クリームと合わせて絞ってハロウィンに☆
-
コツ・ポイント
スポンジは、18〜20cmの丸型1個分になります。
丸型で焼いて、デコレーションケーキにするのもお勧めです。
丸型で焼いて、デコレーションケーキにするのもお勧めです。
このレシピの生い立ち
高校の調理実習用に考えました( ´ ▽ ` )ﾉ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
AtsukoCafe
