ハモンセラーノのブルスケッタホットサンド

ハモンセラーノのブルスケッタホットサンドの画像

Description

スペインのバルでパン・ディ・ボカディージョというのがあるんだけど、その味付けを参考に、ハモンセラーノのホットサンドを。

材料 (1人分)

ハモンセラーノ
1枚(20g)
小玉・半分
ホットオイル
適量
ブルスケッタ・ソース(以下の*のもの)
適量
*トマト・ケチャップ
大さじ1
*おろしニンニク
小さじ1
*EXVオリーブオイル
小さじ1
塩胡椒
少々
マヨネーズ
少々

作り方

  1. 1

    食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはブルスケッタ・ソースを塗っておく。

  2. 2

    玉ねぎはスライサーでスライスしておく。

  3. 3

    1枚目の食パンにスライスチーズ(どちらでも可)を載せ、その上にハモンセラーノを置き、少しマヨネーズを振っておく。

  4. 4

    その上に玉ねぎスライスを載せ、少し塩胡椒を振っておく。その上にスライスチーズを置く。

  5. 5

    これを温めておいたホットサンド・メーカーにセット。その上に2枚目の食パンを置く。

  6. 6

    ホットサンド・メーカーを適宜反転させ、外面部分がきつね色になれば完成。

コツ・ポイント

ホットオイルの代わりにバターとかマーガリンでもOK。スライスチーズの種類はお好みで。トマトを使えば、もっと本格的な味になるはず。

このレシピの生い立ち

ハモンセラーノを使ったホットサンドだけれど、パン・ディ・ボカディージョの味付けを参考にしてみようと。トマトがないのでケチャップを使ったけれど、まあそれなりのお味にはなったかな。ちなみに、これはタパスとしては優秀な部類。
レシピID : 4194138 公開日 : 16/11/21 更新日 : 16/11/21

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