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普通の海老フライを使用。
玉ねぎを縦半分に切って5㎜幅にきる。耐熱皿にのせ、ラップをかけ2分チン。
鍋に200㏄の水を入れレンチンした玉ねぎを入れめんつゆを入れひと煮たちさせ、海老フライと溶き卵を回し入れ綴じ蓋をする
卵が程よく固まったら完成。