豆乳カルボナーラ
Description
豆乳をたっぷり使ったコク旨カルボナーラです。
いつも失敗する!という方でも卵が固まらない配合にしてあります。
いつも失敗する!という方でも卵が固まらない配合にしてあります。
材料
(1人分)
乾燥スパゲッティー
100グラム
塩
5グラム
1リットル
■
具材
50グラム
2株
■
液
200ミリリットル
コンソメ顆粒
小さじ2分の1
大さじ2
卵黄A
1個
■
トッピング
卵黄B
1個
あらびき黒胡椒
少々
パセリ(みじん切り)
少々
作り方
コツ・ポイント
コクを出すために卵黄を2個使います。
火にかけたら絶えず混ぜ続けてください。
卵がモロモロになりにくく、綺麗なクリーム状になります。
火にかけたら絶えず混ぜ続けてください。
卵がモロモロになりにくく、綺麗なクリーム状になります。
このレシピの生い立ち
カルボナーラが大好きなので色々な方法で作っています。
中でもこの豆乳バージョンは大好きな味♪
中でもこの豆乳バージョンは大好きな味♪