簡単!素麺DEしゃぶしゃぶ&つるつる鍋♪
Description
材料
(2~3人分)
作り方
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1
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素麺以外の具材は自由♪でも薄く斜め切りしたネギ、1cm幅程度にスライスした豆腐としゃぶしゃぶ用お肉もマストアイテムかな♪
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2
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今回はネギ、豆腐、しゃぶしゃぶ用豚肉、えのきだけ、人参♪人参はピューラーで薄く削ぐと火の通りが早くてしゃぶしゃぶ向き♪
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3
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素麺は包装紙に書かれている説明にそって茹でてね♪若干、茹で時間は早めに切り上げる方が麺のこしが残ってベターですよ♪
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4
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茹でた麺をザルにあけたら麺の表面のぬめりを落とすために流水でしっかりもみ洗いしてね♪
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5
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麺の表面のぬめりが取れたなと思ったら、冷水(できたら氷水)に浸して麺をしめてね♪これで麺にコシが生まれます♪
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6
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冷水に浸した状態でもいいけど、もし余力があるなら、素麺を一口サイズにくるくる丸めておくと箸でつまみやすくて食べやすいよ♪
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7
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鍋に☆の材料を入れて中火で熱しながらかき混ぜてね♪沸騰しそうになったら少し火力を弱めてね♪
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8
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7の沸騰手前の状態を維持しながら、素麺とお肉はしゃぶしゃぶ、他の具材は火が通ったらお好みのたれにつけて召し上がれ♪
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9
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市販のポン酢や胡麻だれもいいですが、ミルク胡麻だれを手作りしてみませんか?簡単に出来てめっちゃ美味しいですよ♪
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小鍋に★の材料を入れて弱火で煮ながらよくかき混ぜてね♪絶対沸騰させちゃだめだからねw
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11
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ちょっと味が濃くなっちゃったかなって思う程度まで塩コショウで味を整えてね♪お好みでパルメザンチーズやいり胡麻を加えてね♪
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12
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2016年12月7日
「その他アイデア鍋」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪
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