シャキシャキ蓮根とさつまいもの甘辛

蓮根とさつまいもは縦に1.5センチ角ほどのスティック状に切り、10分ほど水にさらす。

ビニール袋に片栗粉を入れ、キッチンペーパーで水気を拭き取った蓮根と芋を入れ、よく振って全体に粉をまぶす。

フライパンに油をしき、中火にかける。芋と蓮根を重ならないように並べて入れ、蓋をして10分。芋の厚さで加減してください。

焦げないように気をつけながらゆすって焼いていき、全体がバラバラになったら混ぜておいた◎を投入する。

手早くフライパンをゆすり、全体にタレを馴染ませたら完成。好みで炒りゴマを加える。

ゴマはふりかけてもOK。