ローストポークヴァンルージュソース添え

豚肉の塊に塩(多め)こしょう(多め)ガーリックパウダー適量でした処理します。
オーブンは120度で余熱しておきましょう。

ローストポークをオーブンで120℃を60分で設定してオーブン開始です。

ヴァンルージュソースを作っていきます。
玉ねぎをみじん切りにします。

飴色になったら赤ワイン200ml,コンソメスープ100ml,ローズマリー(香りがつくくらい)イチゴシロップをいれます

しばらく煮立て、とろみがついたら、ローストポークの出汁、オリーブオイル少量、バター10㌘をいれ混ぜたら完成です。

ローストポークはブロックでokですが、間違って皮つきを買ってしまったので炙ります。この先は必要ないので省いてokです。