詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

黒糖カフェオレの大人パンナコッタ

黒糖カフェオレの大人パンナコッタの画像

Description

濃厚カフェオレにほろにがコーヒーシロップをかけた、大人のパンナコッタです。

材料 （４人分）

生クリーム
150cc
牛乳
150cc
黒糖
20g
インスタントコーヒー（ブレンディ）
ﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ山盛り２杯（約４ｇ）
粉ゼラチン
5ｇ
■ （シロップ）
A 水
大さじ１
A 黒糖
大さじ１
A インスタントコーヒー
ﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ山盛り１杯（約２ｇ）
ローストナッツ
適宜

作り方

  1. 1

    粉ゼラチンは水小さじ５（分量外）と混ぜ、１０分程ふやかしておく。

  2. 2

    生クリーム・牛乳・黒糖を鍋に入れて中火にかけ、周りがフツフツとしてきたら火を止め、コーヒーと①を入れてよく溶かす。

  3. 3

    氷水をあて（※１）、粗熱が取れて少しもったりとしてきたら器へ分け入れ、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    シロップを作る。
    Aの黒糖と水を合わせ、ラップをせずに電子レンジ600Wで１分加熱する。

  5. 5

    よくかき混ぜて溶かし、さらにAのコーヒーを加えてよく混ぜ合わせる。

  6. 6

    固まったパンナコッタの上にコーヒーシロップをかけ、お好みでローストナッツを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

※１ ステンレスのボールなどに移してから氷水を当てると熱伝導がよく、早く冷めます。

コーヒーシロップは苦味があるので、食べる際にお好みで少しずつ足して下さい。

黒糖を砂糖に変えてもすっきり美味しいです。

このレシピの生い立ち

ブレンディのクックモニターに当選♪ブレンディのカフェオレを使った、簡単に作れるデザートを考えました。
レシピID : 4201919 公開日 : 16/11/27 更新日 : 16/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
しめじーる
黒糖カフェオレの大人パンナコッタ
by しめじーる