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*の材料をボールに全部入れて混ぜ､二つに折っては伸ばしよくこねる｡手につかなくなったら､生地を休ませておく｡
生地を休ませる間にトッピングの用意をする｡たまねぎは薄切りにして､さっと炒めておく｡ピーマンは薄い輪切りにしておく｡茄子は薄切りにして､すあげしておく｡
打ち粉をしながら､クッキングシートを敷いた天板の上に①を薄くのばし、オリーブ油（分量外）を塗っておく｡
③にピッツァソースを塗り､②で用意したトッピングを盛り付け､チーズをたっぷりのせて､210度に熱したオーブンで､チーズが少し焦げるまで焼く｡
ミントティ
