いわし・玉葱の甘酢漬け♪簡単いわしさばく
Description
つくれぽ4件ありがとうございます！いわしは栄養価が高くて、値段も格安！甘酢に漬けるから、冷蔵庫で３日は保存できます！
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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材料をそろえる
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2
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胸びれのすぐ下で頭をおとし、
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3
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腹側に斜めに包丁を入れ、腹を切り落とす。包丁の先を使って内臓をかき出す。
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4
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中央から親指を入れ、中骨の上をしごくようにして身をはずす
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5
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皮側を下にして置き、頭のほうの中骨を持ち上げて、身を押さえながら、尾にむかって中骨を引く。
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6
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尾の付け根のところで中骨を折り取る。よく水気をふいて、全体に軽く塩をふる。
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7
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イワシの水気をふき、
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8
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両面に片栗粉を薄くまぶし、
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9
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玉ねぎ・人参の千切りに塩を軽く振り、しんなりしたら、水気を絞る
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10
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■甘酢（酢・砂糖・塩・しょうゆ）を混ぜて、よく溶かす
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11
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油少々を引いて、いわしを身の側から焼き、裏返し蓋をして両面焼く
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12
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フライパンの油をふき取り、１０の甘酢の半量をかける
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９の玉ねぎ・人参を重ねて、
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最後に残りの甘酢を回しかける
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冷蔵庫で３０分おき、味をなじませて出来上がり！
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鶏むね肉の甘酢漬け♪簡単サラダ仕立て
http://cookpad.com/recipe/4064370
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鶏胸肉の簡単チキン南蛮♪鶏南蛮の甘酢たれ
http://cookpad.com/recipe/3772294
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コツ・ポイント
いわし
性味：甘・温
帰経：脾
効能：補益気血
適応症：気血虚弱・浮腫み・息切れ
性味：甘・温
帰経：脾
効能：補益気血
適応症：気血虚弱・浮腫み・息切れ
このレシピの生い立ち
鶏むね肉の甘酢漬け♪簡単サラダ仕立て
http://cookpad.com/recipe/4064370
をいわしで作りました！
鶏胸肉の簡単チキン南蛮♪鶏南蛮の甘酢たれ
http://cookpad.com/recipe/3772294
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(4人)
漢方薬のタカキ大林店
