やわらか☆いか大根煮

Name: やわらか☆いか大根煮
Ingredients: いか １杯; 大根 ２/3本

Description

大根からいかの旨みがジュワ～。はらわたを入れるのがポイントです！中まで味が染みて、汁までうま～！いかもやわらか。子供たちもいっぱいお代わりしました。はらわたが入っているから色が濃いです。

まどりんこ

材料

いか

１杯

大根

２/3本

作り方

1

大根を２ｃｍのいちょう切りにし、ひたひたの水、だしの素小さじ１、砂糖大さじ３、しょうがの薄切りを入れ煮る。
2

火が通った頃にしょうゆ大さじ３を入れ、適当に切ったいかをはらわたも入れて煮る。はらわたは切って入れる。
3

午前中から煮て、バスタオルなどにくるんで保温しておく。途中で温め直してまたくるんでおく。（夕食まで）
4

コツ・ポイント

③の作業で中まで味が染みしみに。
長時間のじんわり加熱でいかも柔らかv(ﾟ∀ﾟv)
時間はかかるけど、手間はほとんどかかりません。

★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*

はらわたは切って入れてください！！
切らないと、はらわたの旨みが全体に行き渡らなくて
ちょっと物足りないかんじに(-ω-｡)