せり香る♪コンソメスープ

せり香る♪コンソメスープ
いつものコンソメスープに香りとシャキッと歯触りの良いせりを加えました♪
鍋で残ったせりが活用できます!

材料 (たっぷり2人分)

玉ねぎ
1/2個
ベーコン
40g(4連パックの1つ分)
せり
1/2束
少々
1200cc
醤油
こさじ1

1

玉ねぎは薄切り、ベーコンは1㎝は幅に切る
せりは食べやすい長さに切る

2

鍋に油を熱して玉ねぎが透き通るまで炒めたらベーコンも加えて更に炒める

3

水を加えて煮立たせアクが出たら取る
コンソメを加えて弱火で10分
醤油も加える

4

せりを入れたらさっと火を通して出来上がり

コツ・ポイント

せりを入れたら火を通し過ぎないこと
醤油は減塩を使用していますのでお好みで調節してください
コンソメスープに醤油を入れることでコクがアップします(*^^*)母直伝です!

このレシピの生い立ち

せりが出回る時期は鍋はもちろん、味噌汁やスープ、パスタ等いろいろな料理に使えるので(*^^*)
レシピID : 4207836 公開日 : 16/11/28 更新日 : 16/11/28

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