キャベツの甘酢漬け

キャベツの甘酢漬け
柔らかい春キャベツを使って作りました。日持ちがするので、常備菜にしても。

材料 (2人分)

キャベツ
大4枚
人参【薄切り】
 40g
セロリ【薄切り】
50g
こさじ 2
1から2本
しょうが【薄切り】
25g
砂糖
大さじ 1と 1/2
こさじ 1
大さじ5から6
こさじ 2

1

キャベツはざく切りにする。
芯は麺棒でたたいて、味が染み込みやすいようにする。

2

1と人参・セロリを合わせて耐熱容器に入れるかラップに包み、電子レンジで3分ほど加熱し、冷ましてボールに入れる。

3

調味料を合わせて加熱し、
ひと煮立ちさせて野菜に回しかけ、全体を混ぜる。
しばらく置いて味をなじませる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 42079 公開日 : 02/02/14 更新日 : 02/02/14

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