気軽にヤムウンセン

玉ねぎはスライスし水にさらしておく。きゅうりは細切り、トマトは２ｃｍ角に切っておく。

鍋にお湯を沸かし（５００ｍｌくらいの少な目でいいかも）春雨をゆでる。柔らかくなったら干しえびを入れそのまま火を止め２～３分置いておく（えびの味を春雨に染み込ませます）。その後ザルにあげ冷ましておく。

水気をきった玉ねぎ、きゅうり、トマトをボールに入れ、レモン汁、ナンプラー、トウバンジャンを加え混ぜておく。そこに春雨と干しえびを入れ混ぜる。

ナンプラーはブランドによって塩加減が違うので調節してください。私が使ってるのはこれ。