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京芋（海老芋）のマスタードホットサラダ

京芋（海老芋）のマスタードホットサラダの画像

Description

京芋の程よいねっとり感が ホットサラダに良く合います(^^)マスタードとベーコン風味で 煮物が好きじゃない方にも♪

材料 （4人分）

京芋
500g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2つ
赤ピーマン（パプリカでも）
1つ（パプリカなら1/4個）
ベーコンスライス
４〜５枚
マスタード
大さじ１〜2
マヨネーズ
大さじ3〜4
塩胡椒
適当
パセリ（あれば）
飾り程度
ブラックペッパー（あれば）
飾り程度

作り方

  1. 1

    京芋は皮をむき さいの目の大きさに切る

  2. 2

    玉ねぎはスライス
    ピーマンも千切りに
    ベーコンも適当な大きさに切っておく

  3. 3

    京芋を茹でる
    ※竹串で刺して 柔らかくなるまで

  4. 4

    フライパンで ベーコンと他の野菜を炒める
    京芋が茹で上がったら ザルにとって水を切り フライパンに投入

  5. 5

    マスタードとマヨネーズ 塩胡椒で味を整える

  6. 6

    あとは盛り付け
    パセリとブラックペッパーを彩りに♪

コツ・ポイント

京芋をフライパンに投入する時は 火を止めてしまって大丈夫です(^^)

このレシピの生い立ち

京芋を煮物以外で食べたくて ホットサラダにしてみました♪
レシピID : 4212094 公開日 : 16/12/01 更新日 : 16/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年12月29日
写真
mmameco
洋風の海老芋良いですね♪ほっくり美味しかったです♡
2016年12月4日
初れぽ
写真
弾丸traveler
初京芋☆煮物レシピばかりの中とても参考になりました！リピ決定♩

初レポありがとうございます(^^)また作ってくださいね♪

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ふじさんちのごはん
京芋（海老芋）のマスタードホットサラダ
by ふじさんちのごはん