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ごぼうの黒酢生姜和え

ごぼうの黒酢生姜和えの画像

Description

シャキシャキ食感の良いごぼうの和え物☆
黒酢と生姜の風味でさっぱりと♪
箸休めやおつまみに♪
冷蔵庫で１週間程保存ＯＫ

材料

■ ＜ 具材 ＞
ごぼう
１/２本
生姜（すりおろし）
小さじ１杯分
■ ＜ 調味料 ＞
黒酢
大さじ１杯
砂糖
小さじ２杯
醤油
大さじ１杯
酢
大さじ１杯

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは包丁の背などで皮を剥いたら１０cm程の長さの細切りして水にさらしてアク抜きする

  2. 2

    写真

    鍋にたっぷりの水と酢を入れ茹でる
    （沸騰した所に加えて２〜３分）

  3. 3

    写真

    ごぼうを湯切りして熱いうちに黒酢、砂糖、醤油、すりおろした生姜と和える

  4. 4

    写真

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です

コツ・ポイント

・ごぼうは必ず熱いうちに調味料と和える

このレシピの生い立ち

ごぼうの活用レシピ
レシピID : 4212219 公開日 : 16/12/12 更新日 : 16/12/12

このレシピの作者

藤井２１
藤井２１
食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年6月7日
初れぽ
写真
☆lino☆lino
しょうががきいててさっぱりおいしくできました

ありがとうございます☆ 暑い時に良いので是非リピして下さい♪

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( )
藤井２１
ごぼうの黒酢生姜和え
by 藤井２１