ラクサすいとん

干椎茸・切干大根をドンブリ２杯分くらいの水に入れ、火にかける。

煮立ったら、かき混ぜておいた小麦粉・水（緩めでも固めでもＯＫ）をスプーン２本で入れ少し強火で煮る。固まったら、野菜・★（別皿で溶かす）・ナンプラーを入れて弱火で煮る。

素焼きした油揚げ（細切り）を入れ、少し煮たら出来上がり。
丼に入れてから、豆乳をそそぐ。