我が家の冬瓜スープ
kmy35
作り方
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1
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干しいたけを水で戻す（戻した水はスープにするので捨てないで！）
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2
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冬瓜～ちくわまでの材料を切る。
お好きな大きさで!!
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3
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お鍋に干ししいたけの戻し汁を入れ、冬瓜と干ししいたけを入れ、水を足し火にかける。
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4
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沸騰したら、鶏肉・ちくわ・人参を入れる。
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5
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材料に火が通ったら、しょうゆ・塩で味付けをする。
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6
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水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
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コツ・ポイント
干し椎茸の戻し汁を必ず使用してください。スープをたっぷりのめるように薄味です。具には絶対干ししいたけと鶏肉・ちくわ、この3点は入れてください。あとはお好みで・・・。
とろみは好みですが、軽くとろみをつけたほうがおいしいです。
とろみは好みですが、軽くとろみをつけたほうがおいしいです。
このレシピの生い立ち
母が冬瓜をもらうと必ず作ってくれました。我が家では冬瓜といえばこの『冬瓜スープ』です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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