冷凍しておけるおせち&弁当☆のし鶏中華風

冷凍しておけるおせち&弁当☆のし鶏中華風の画像

Description

普通ののし鶏とは少し違う「ふんわり」「中華風」なのし鶏!カットして冷凍すれば日持ちするので、お弁当にもおせちにも便利です

材料 (ミニパウンド型2台分、普通のパウンドなら1台)

☆醤油
大さじ2
☆きび砂糖
小さじ1
☆みりん
小さじ1
☆酒
小さじ1弱
☆塩胡椒
少々
パン粉
大さじ6
大さじ2
1/2本
3cmくらい
☆生姜のすりおろし
1かけ
☆にんにくすりおろし
1/2かけ

作り方

  1. 1

    オーブンペーパーを型に敷いておく。オーブンは200度に予熱しておく

  2. 2

    ☆をフードプロセッサーで撹拌してボウルでよく混ぜる。角切りにしたれんこんを最後に練り込む。

  3. 3

    オーブンペーパーを敷いた型に流し込み、平らにならして表面にきれいにして、白ごまをふります。

  4. 4

    予熱しておいたオーブンを180度に下げて25~30分焼きます。

  5. 5

    粗熱が冷めたら冷蔵庫で保存します。
    冷凍する場合は、切り分けてラップで包んで、ジップ袋に入れて冷凍してください。

コツ・ポイント

味にパンチが欲しい方は、2で粉末の鶏ガラスープを加えても美味しいでしょう。
焼く時間はガスオーブンなら170度で20分。

このレシピの生い立ち

みっちりしてうっすら味噌味の普通ののし鶏が家族は苦手だったので、「これなら好きな味でしょ」と作ってみたら評判が良かったのです。冷めても美味しいのでお弁当にも最適。もちろんおせちにも!冷凍しても味が落ちにくいのがうれしいです。
レシピID : 4213504 公開日 : 16/12/01 更新日 : 17/01/20

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