簡単♪トロロあんかけ丼
めけてー
作り方
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1
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鍋に★の材料を入れ、えのきを裂いて加え、えのきに火が通るまで煮る。水分が飛びすぎたら足して下さい。 最後に塩で味を調え、水溶き片栗粉でトロミを付ける。
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2
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１のえのきを煮ている間に、山芋の皮をむいてすりおろしておく。
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3
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器にご飯を盛り、2のトロロをかける。その上から、1のあんをたっぷりとかければ完成です♪ 今回は、ごま油でカリカリに揚げたじゃこと、白ゴマをのっけました＾＾
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4
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食べる時にれんげですくっているところです＾＾ つるりん、トロリンとしてます。
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コツ・ポイント
今回は、たまたまあったえのきを使いましたが、冷蔵庫にあるもので大丈夫です。
このレシピの生い立ち
疲れて帰ってきた主人に、何か丼ものを作りたかったのですが、冷蔵庫に玉子が無く、えのきと山芋しかなくって…。 思いつきで作ってみたら「これはヒットや！」と喜んでいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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めけてー
