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◎野菜たっぷり！モツのシンプルトマト煮◎

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Description

トマト味でぽかぽか洋風モツ煮！
野菜もたっぷり食べられて、ごはんにもパンにも◎たくさん作って冷凍もできますよー♫

材料 （20㎝の鍋いっぱい）

豚モツ
500g
白菜
1/8玉
たまねぎ
2個
セロリ
1本
にんにく
1片
鷹の爪
お好みで
オリーブオイル
大さじ1
カットトマト缶
1缶
水
100cc
ケチャップ
大さじ2
塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    モツはモツ煮用に下処理（ボイル）したものを用意

    野菜はお好きなものをザクザク切っておく

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイルと粗みじんのにんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、香りが出たら野菜を全て加えてなじむまで炒める

  3. 3

    写真

    モツ、トマト缶、水、ケチャップ、あればローリエやローズマリーなどを加えて沸騰させ、灰汁が出ればのぞく

  4. 4

    写真

    野菜やモツがやわらかくなるまで弱火でコトコト煮込み、塩で味を整えれば完成♫

    出来れば1時間以上は煮てください！

コツ・ポイント

野菜は他のものを入れてもOK！
お豆を入れるのもおすすめです◎

このレシピの生い立ち

いつも和風のモツ煮ばっかり作っていたので、たまには洋風も！と思いトリッパ風にトマト味にしてみました☆
レシピID : 4214432 公開日 : 16/12/02 更新日 : 16/12/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年9月12日
写真
かわゆう1211
もつとセロリあいますね！トマトの酸味も煮こむと美味しい！

チーズのっけ美味しそうです♡ 作っていただき感謝ですー！

2017年3月2日
初れぽ
写真
こぶたちゃんGOGO
とても美味しかったです又リピしますありがとうございました

トマトでさっぱりたくさん食べられますよね！ ぜひぜひまた♫

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◎今日子◎
◎野菜たっぷり！モツのシンプルトマト煮◎
by ◎今日子◎