大根のグラッセ

大根は１センチの輪切りにして皮をむき面取りする。大根は米のとぎ汁で下ゆでし、洗っておく。

鍋に大根が浸るくらいの水とコンソメとバターを入れて中火で10分煮る。
そのまま冷まして味を染み込ませる。

お皿に熱々の大根を入れ煮汁をかけてチーズをのせて出来上がり。