塩鯖の竜田揚げ、おろしポン酢でさっぱりと

塩鯖のフィレを皮を下にして、骨を抜く。

1㎝幅程度の一口サイズに切り分ける。

ポリ袋に鯖、片栗粉、しょうがを入れて全体に、まぶします。

お皿に揚げ焼きにした鯖を盛り、水切りした大根おろし、小口切りにした万能ねぎをのっけて

ポン酢を回しかけて出来上がり！

ご飯とみそ汁で和定食。