牛肉とトマトのオイスター炒め
Description
食材3つ！トマトの酸味とオイスターソースのコクが絡んでウマウマ！ごはんのすすむおかずです◎
sachi825
材料
（3人分）
200g
パクチー（ねぎ・水菜・クレソンなどお好みの緑野菜）
1株
にんにく(みじん切り)
1片分
サラダ油
大さじ1杯
■
合わせ調味料
オイスターソース
大さじ1杯半
醤油
大さじ1杯
酒
大さじ１杯
きび糖（砂糖）
大さじ1杯
作り方
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1
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合わせ調味料の材料を全て合わせておく
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2
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トマトは4等分にカット、パクチーはざく切りにしておく
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3
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サラダ油を熱したフライパンににんにくを入れて炒め、香りが立ったら牛肉を加え、白っぽくなるまで炒める
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4
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3に、2のトマト・１を加え、トマトの表面がとろっと溶け始めるくらいまで、タレを絡めながら炒める
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5
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4をお皿に盛り付け、パクチーをトッピングしたら、出来上がり！
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6
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7
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8
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9
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コツ・ポイント
全て火の通りやすい食材なので、フライパンの工程はささっと調理します！
トマトは、ミディトマトやサンマルツァーのなどの加熱して美味しい赤肉トマトがオススメです♪
パクチーが苦手な方は、ネギや、クレソンなどでも代用出来ます！
トマトは、ミディトマトやサンマルツァーのなどの加熱して美味しい赤肉トマトがオススメです♪
パクチーが苦手な方は、ネギや、クレソンなどでも代用出来ます！
このレシピの生い立ち
好きな炒め物の一つです！
sachi825
