牛肉とトマトのオイスター炒め
Description
食材3つ!トマトの酸味とオイスターソースのコクが絡んでウマウマ!ごはんのすすむおかずです◎
材料
(3人分)
200g
パクチー(ねぎ・水菜・クレソンなどお好みの緑野菜)
1株
にんにく(みじん切り)
1片分
サラダ油
大さじ1杯
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合わせ調味料
オイスターソース
大さじ1杯半
醤油
大さじ1杯
酒
大さじ1杯
きび糖(砂糖)
大さじ1杯
作り方
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1
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合わせ調味料の材料を全て合わせておく
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2
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トマトは4等分にカット、パクチーはざく切りにしておく
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3
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サラダ油を熱したフライパンににんにくを入れて炒め、香りが立ったら牛肉を加え、白っぽくなるまで炒める
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4
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3に、2のトマト・1を加え、トマトの表面がとろっと溶け始めるくらいまで、タレを絡めながら炒める
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5
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4をお皿に盛り付け、パクチーをトッピングしたら、出来上がり!
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6
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『トマトのオイスー(オイ酢ー和え)』( レシピID:4683122 )
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7
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8
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9
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コツ・ポイント
全て火の通りやすい食材なので、フライパンの工程はささっと調理します!
トマトは、ミディトマトやサンマルツァーのなどの加熱して美味しい赤肉トマトがオススメです♪
パクチーが苦手な方は、ネギや、クレソンなどでも代用出来ます!
トマトは、ミディトマトやサンマルツァーのなどの加熱して美味しい赤肉トマトがオススメです♪
パクチーが苦手な方は、ネギや、クレソンなどでも代用出来ます!
このレシピの生い立ち
好きな炒め物の一つです!