さつまいもとじゃこの炊き込みごはん

米を洗い、土鍋または炊飯器の内釜に、米、だし昆布、分量の水を入れ１時間ほどつけておく。

さつまいもは１㎝厚さのいちょう切りにして水にさらしておく。

土鍋に水気をきったさつまいも、酒、塩を入れ蓋をして炊飯する。

火を止め、蓋をしたまま15分ほど蒸らす。

炊き上がったらさっと混ぜ、黒ごまをふる。