簡単！しっとり柔らか鶏チャーシュー
たぬきの嫁入り
作り方
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1
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鶏むね肉を皮面が外になるようにくるくる巻いて、ラップできっちりと巻く。くるくるねじると戻りにくいです。
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2
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レンジで500wで1分チンする。裏返してまた1分。外側全体がなんとなく白っぽくなればOK！ピンクが残ってても大丈夫！
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3
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鶏むね肉が入るくらいの鍋に残りの材料を全て入れて沸騰させる。ラップを外した鶏むね肉を入れてフタをして弱火で1分。
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4
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ひっくり返してもう1分。火を止めてフタをして自然に冷めるまで待つだけ！ゆで卵を入れるならここで入れて下さい(^ ^)
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5
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☆追記☆フタをして置いておくことで火が入ります！肉が大きめな場合は少し火にかける時間を長くしてください！
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6
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このレシピは『しっとり柔らか 茹で鶏』応用編です(^ ^)レシピID：3801452
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コツ・ポイント
1、2の過程は丸めて形を作る為なので、中の肉が生でもラップを外して形が戻らなければok!むしろあまりここで火を入れすぎると仕上がりがかたくなります。面倒くさければ丸めなくても、そのまま煮汁にどぼんして下さい(^ ^)
このレシピの生い立ち
鶏チャーシューが食べたくて。茹で鶏を応用してみました(^ ^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(2人)
たぬきの嫁入り
