なまり節フライ☆梅しそヨーグルトタルタル
Description
梅干しと大葉、ゆで卵を豆乳ヨーグルトで和えたあっさりさっぱりタルタルです。
お魚フライによく合います！
お魚フライによく合います！
misumisu07
材料
（2人分）
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＊梅しそタルタル＊
2個
☆豆乳ヨーグルト( ID:3738215 )
大3〜4
(orマヨネーズや牛の水切りヨーグルト
大3〜4)
☆梅干し(叩く)
1個
10枚
2本
☆昆布醤油
小1
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＊なまり節フライ＊(その他お好みのもの)
1/2本
★昆布醤油
大1
★酒
大2
★にんにく(おろす)
小1
1個
パン粉
大4〜5
揚げ油(今回はバター)
適量
作り方
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1
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卵を茹でてほぐし
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2
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☆を加えて和えます。
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3
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ラップをかけ冷蔵庫に入れしばらく置いて馴染ませます。
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4
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トップの写真はなまり節のフライ。
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5
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★に漬け込んで下味を付けて
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6
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玄米粉→溶き卵→パン粉の順につけ
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7
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熱したバターで揚げ焼きしています。、
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8
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お皿に盛ってタルタルをたっぷりかけて頂きます。
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9
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＊豆乳ヨーグルトタルタルはかなりあっさりめになります。
＊お好みでヨーグルト→マヨネーズに変えてください。
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10
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＊また、豆乳ヨーグルトがない場合水切りした普通の牛のヨーグルトで代用できます。
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11
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普通のヨーグルトの水切りを使った梅しそタルタル。肉巻きチーズにのせてます。ID:4242536
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2015/12/04/184006
http://www.misublog.com/entry/2015/12/04/184006
このレシピの生い立ち
梅干しを使ったタルタルにハマっていた時期に作りました。
なまり節フライにのせてますが、その他お魚のフライなんでも。
なまり節フライにのせてますが、その他お魚のフライなんでも。
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