チキンのガーリックオイル煮

しめじはほぐす。鶏肉は皮を除いて小さめのそぎ切りにし、塩小さじ1/4をまぶす

フライパンにオリーブオイル大さじ３、にんにくを入れて中火にかける。香りが立ったら鶏肉しめじを加え、さっと混ぜる

時々混ぜながら10分煮る。塩こしょう少々で調味する。