ちょっとずぼらなラザニア
おくみさ1013
作り方
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1
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型にバターを塗ります。
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2
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パルミジャーノレッジャーノを削っておきます
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3
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ラザニアを茹でます(ラザニアがめんどくさい場合は、餃子の皮を使用。茹でる必要も作って時間を置く必要もありません)
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4
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ホワイトソースはハインツの缶詰めを使用します。
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6
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オリーブオイルで野菜を弱火でいためる。
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7
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ミンチを強火でいためる。野菜とミンチに赤ワインをいれてアルコールを飛ばす。
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8
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ホールトマトをくずしながら入れ、塩胡椒する。蓋をして、40分～1時間弱火でことこと。
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9
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なすを薄く(8ミリくらい)切る。小麦こをまぶし、あげる。(あげ焼きでもＯＫ)
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10
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バターを塗った型に、まずホワイトソースをしいて、バルミジャーノ、ラザニア、ホワイトソース、ミートソース。
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11
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バルミジャーノ、なす、バルミジャーノ、ラザニア、ホワイトソース、ミートソース、パルミジャーノ、モッツァレラチーズ
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12
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ラザニア、ホワイトソース、飾りのミートソース、最後にパルミジャーノを全体にふる。所々、パセリのみじん切りをのせる。
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13
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オープン210度で20分焼いて出来上がりです。
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コツ・ポイント
もちろんホワイトソースを手作りしてもＯＫ。 ホワイトソースや、ミートソース、ラザニアの量は人数にあわせて(または型にあわせて)適量を。
このレシピの生い立ち
ラザニアがだいすきで、全て手作りは大変。でも美味しい、手抜き感のないラザニアをつくりたくて。写真は焼く前です。焼いた後は写真撮るの忘れました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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