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10分レシピ♪フライパンでブリの照り煮

10分レシピ♪フライパンでブリの照り煮の画像

Description

片栗粉を使って、少しとろみを付けた照り煮です。
パバッと簡単に作れます♪

材料 （2人分）

ブリの切り身
2切れ
片栗粉
小さじ1
サラダ油
適量
●砂糖
大さじ2
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ2
●水
70cc

作り方

  1. 1

    ブリの表面の水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

  2. 2

    1のブリの表面全体に、軽く片栗粉をまぶします。

  3. 3

    ●を小皿等に入れて混ぜておきます。

  4. 4

    中火に熱したフライパンにサラダ油を引き、2を入れて片面を1分焼きます。

  5. 5

    写真

    1分後、ブリを返し、更に30秒後に●を入れます。

  6. 6

    写真

    蓋をして、弱火で4分煮詰めます。更にブリを返して1分煮ます。

  7. 7

    写真

    完成です。
    途中、焦げそうな場合は30cc程度水を加えて下さい。

コツ・ポイント

砂糖と醤油が多めなので、煮詰め過ぎないで下さい。
ブリの脂や水分量が少ない場合は焦げるおそれがありますので、適時水を少々加えて下さい。

このレシピの生い立ち

今日の仕事帰りにスーパーに寄ったら、ブリの切り身が半額になっていました。帰ってすぐ、10分で調理できる方法を考えたらたどり着いたレシピです。
掲載する予定がなかったので写真は少なめですが、子供のススメで掲載しました(笑)
レシピID : 4226251 公開日 : 16/12/08 更新日 : 16/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2019年2月27日
写真
mikipri
ブリを買ったときはいつもこのレシピで作っています^_^

白ご飯が食べたくなりますね(^-^)また作って下さい♪

2017年9月21日
写真
626はる
美味しくできました(*^^*) リピ決定♪ありがとうございます☆

良い加減のテリととろみですね♪ また作って下さい(^-^)

2017年2月21日
写真
クック7S1EIJ☆
とても簡単で美味しくできました！家族みんな喜んでくれました！

テリテリで美味しそうですね♪また作って下さい(^-^)

2017年2月16日
写真
ばななmama
簡単で美味しくてびっくりです！じゃがいもも美味しくなりました♪

付け合せも相性抜群ですね♪また作って下さい！

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ちはそう汰
10分レシピ♪フライパンでブリの照り煮
by ちはそう汰