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藻貝は流水にさらしながら殻を擦り合わせて綺麗に洗う。
貝がかぶるぐらいの出汁に醤油を少々入れて口が開くまで茹でる。
貝とだし汁を分けて、だし汁はペーパータオルで濾しておく。
貝は殻と身を分ける。分けた身は③のだし汁でザッと洗い流す。
鍋にAと④を入れて沸騰したら弱火にし、落し蓋をして汁気がなくなるまで煮詰めて出来上がり。
柔らかそうに出来ていて美味しいそうですね♪レポありがとう^^
生姜が多いと美味しいですよね。レポありがとう(*˘︶˘*)
ツヤツヤな仕上がりがりがり美味しそう^^レポありがとう♪
ホントに♡レシピ選んでくれてありがとう♪