大好評♡ポテトサラダ

じゃがいもの皮をむき芽をとり、6等分くらいの大きさに切ります。茹でるので小さすぎると煮崩れしてしまいます。

ゆで卵を作ります。お湯を沸かし、沸騰したら冷蔵庫から取り出したばかりの卵を入れ15分弱火で茹でる。

じゃがいもを茹でます。
お鍋にじゃがいもがかぶるくらいの水を入れ沸かします。沸騰したら火を弱めやらかくなるまで煮る

じゃがいもがやらかくなったらお湯を捨て粉吹芋を作る要領でじゃがいもの水分を飛ばします。

ある程度水分が飛んだらお酢を回しかけ弱火の状態でつぶしながら水分を飛ばします。

ゆで卵とじゃがいもは冷まします。
冷めるまでにきゅうりは薄切りにハムは1㌢角の大きさに切ります。

じゃがいもゆで卵が完全に冷えたら、塩胡椒を振りゆで卵を粗くつぶしながらじゃがいもと混ぜます。

ハム、キュウリ、マヨネーズも入れ混ぜ合わせる最後にブラックペッパーをお好み量ふりかけたら完成です