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むね肉を三枚におろします。肉を柔らかくするために、包丁の背でトントン叩き、ひとくちサイズに切ります。
おろしたむね肉、ニンニク、醤油、塩をビニール袋へ入れモミモミして1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
片栗粉をまぶし、少し多めのに入れた油で、しっかり焼きます。
表面がカリカリになったら白菜と大根おろしを入れ、、中華だしで整え、ひと煮えしたらできあがり。
満足感も得られるのでウチもこの時期よく登場するメニューです★
裏メニューで小さめに切ったお豆腐を入れても美味しいですよー。