坦々こんにゃくラーメン

♡調味料はあらかじめ計って混ぜておく。

ニラ、チンゲン菜は、洗って、食べやすい長さに切っておく。ネギは、小口切りにしておく。

もやしは洗ってザルに上げておく。

鍋に油を入れ、にんにく・しょうが・豚ひき肉を入れて酒を振りかけ火加減に注意しながらポロポロに炒める。

続いてもやしも入れて炒め、全体に油がまわったら水を入れて沸騰させる。

沸騰したら、火を少し弱めてニラ、チンゲン菜、調味料を全部入れてひと煮立ちさせる。