にんじんの炒り玉子煮

Name: にんじんの炒り玉子煮
Yield: 4人分
Ingredients: にんじん 300グラム; 卵 3個; だしの素 大さじ1/2; 麺つゆ 大さじ3; (あれば)三つ葉 少量

Description

薄味に作ってあるので汁も飲めます。濃いめの味付けにするとお弁当にも、ご飯にのせても美味しいです。

300グラム

3個

だしの素

大さじ1/2

麺つゆ

大さじ3

少量

卵を入れたら炒り玉子状態になるまで手を休めずに混ぜます。

子供の頃母がよく作ってくれたレシピです。にんじんをななめに切ってから千切りにするのは訪問ヘルパー時代時間短縮で先輩から教えてもらった工夫です。麺つゆも味付けの好き嫌いなく食べていただけるので使うようになりました。

レシピID : 4230009 公開日 : 16/12/10 更新日 : 16/12/10