Vegan☆きのこ蕎麦
ダンサーChika
作り方
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1
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◎をボールに入れて椎茸を水でもどす。
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2
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エリンギ、舞茸をさく。
しいたけを細く切る。
▲を合わせて水溶き片栗粉にする。
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3
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そばつゆの材料、▲以外の全てとキノコ類を鍋で煮る。
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4
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▲をゆっくりと入れ混ぜ、火をとめる。
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5
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蕎麦をたっぷりの水で茹でる。
長ねぎを切っておく。
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6
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蕎麦の水を切って、器に盛る。
上から【４】をかけ、長ねぎを盛り付けたらば完成です。
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コツ・ポイント
キノコ類であれば、何でもお好みで。
このレシピの生い立ち
最近きのこの摂取量が気になったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ダンサーChika
