Dych流 スンドゥブ

鍋を熱し料理酒を入れアルコール飛ばし煮切り酒にし器に移し
一口大にカットした白ネギを焼き色がつくまで炒め、別の器に移す。

鍋に牛脂を入れ溶かし、みじん切りしたにんにく、豆板醤、一口大に切った豚肉を炒める。

にんにくの香りが立ち、肉が7割程度焼けたところで鍋に煮切り酒、水、だしの素、あさりの水煮のあさりを半分と汁を全て入れる。

チーズを入れ溶けたら完成。



コク、アクセントをより一層欲しい人はコチュジャンをお好みで入れてください。