ホタテとほうれん草のバターソテー

ホタテとほうれん草のバターソテー
シンプルが一番!すごく簡単、短時間でとっても美味しい。冷めても美味しい♪

材料 (2~3人分)

ほうれん草
1把
蒸しホタテ
7~8個
バター(無塩)
約20g
塩、こしょう
各適宜
大さじ2

1

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ほうれん草はよく洗い下茹でしておく。ホタテは塩こしょうをし、片栗粉をまぶす。

2

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フライパンを充分温めいったん弱火。ここへバターを入れさっとフライパンを回し①のホタテを入れて焼く。

3

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①のほうれん草を長さ4センチにカットして丸2のフライパンへ加え入れ菜箸でささっと炒める。ここからは中火でイイです。

4

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この間約30~40秒程度。ここで最後に塩こしょうをさっと振って火を止めて完成。

コツ・ポイント

ほうれん草を先に茹でておく。カットしておく。無塩バターを使用していますが有塩バターも可。その場合は塩コショウの時に加減をすればOKです。

このレシピの生い立ち

何気なく友人とお出掛けをし最後に一緒にお買い物もすることに。彼女がホタテのバター炒めを作ると漏らしていたのでそこからヒントをいただきました。基本に戻ってシンプルが美味しい♪
レシピID : 4235965 公開日 : 16/12/14 更新日 : 16/12/14

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