ゴーヤの卵揚げ

普通の天ぷらと衣の付け方が違いますが、私はゴーヤにはこちらの衣の方が大好きです。ダシは私の好みで作っていますが、市販のポン酢でOKです。たっぷりダシに付けながら食べて下さい。今回私は倍量で作りました。

大好きなゴーヤを沢山食べるならコレ。平気で１本食べちゃいます。（笑）昔何かの本で見かけた衣の付け方で、それを知って以来ずっとこの作り方です。ダシはポン酢で。１番ゴーヤの苦味を和らげてくれる組み合わせだと思います。簡単で美味しいですよ～。一杯ビタミンC（レモンの３倍！）を摂りましょう♪